關於鈦鴻
四十餘年前，我們的故事從台灣南部的前鎮漁港開始，創始人憑著對海鮮品質的堅持與誠信做生意的初衷，以批發量販起家，每天在清晨的漁市場中穿梭，只為把最新鮮、最實在的海味帶到客人手中。
早期，我們以漁港批發為主，目前也有在蚵寮漁港販售烏魚子，以繁瑣多道工法與經驗豐富的師傅，讓當季烏魚子的飽滿鮮韻深受老饕青睞，隨著市場需求的變化，我們不再只依賴本地漁獲，而是將視野拓展至海外，從印尼漁業進口高品質海鮮，包含透抽、鮮魚等多樣品項，確保一年四季都能提供穩定且優質的來源。
我們不捕魚，但我們更懂得選魚，從原產地把關、港口驗貨，到冷鏈運輸，我們用四十年的經驗替消費者做最放心的挑選，每一尾魚、每一包海味，都是從無數次的挑檢、試煉與堅持中挑出來的品質。
烏魚子職人海味
01
綁子
以手工綁緊魚卵，確保形狀完整並為後續加工奠定基礎
02
醃製
以鹽均勻醃漬，使魚卵自然入味、定型，展現純粹海香
03
日曬
經日曬熟成，使風味濃縮、質地緊實，是烏魚子風味的關鍵步驟